第一次见她是《少年派》，安悦溪是女二号。当时除了感叹怎么小小年纪董子健的演技已经修炼的这么好了以外，也是对这个瘦瘦高高眼睛有光的女孩子吸引了，当时演技觉得一般，但是眼睛很有光，总觉得以后应该会发展的不错。果然后来在《花千骨》中又看到她了，演了一只小虫子，浑身灵气古灵精怪，活活把那只虫子糖宝给演活了，虽然看的时候我妈总在旁边叨叨说太尴尬了辣眼睛，但二哥觉得真的还不错，给花千骨这个剧加了不少分。再然后就是《三生三世》，在里面演的是小蛇少辛，把一个有城府的女婢赋予了很强的生命力。张弛有度，不夸张，也不歇斯底里，这样发展下去，她的戏路会非常宽。
安悦溪，在《颤抖吧，阿部》这部剧里算是记住了她。曾经是《花千骨》里的糖宝，当时觉得，糖宝这个演员很有灵气，一双扑闪扑闪的眼睛，特别可爱，声音很甜美。在《颤抖吧，阿部》里，见识了她的可塑性。在被阿部附身后，不会走路的样子，演绎地惟妙惟肖。阿部这个角色，应该比较丰满，有各种情绪反应，心理活动，不同的身份。俊男美女的组合，总是很养眼，况且演技都还行。有一个视频，采访安悦溪的，就是阿部与唐青风互换灵魂，安悦溪说她对人物的理解是，唐青风是线性的，阿部是点，跳脱的。此时，忽然，对安悦溪莫名的好感。
我认为安悦溪是一个有可塑性的女演员。《花千骨》忠心护主的糖宝，《三生三世十里桃花》楚楚可怜的少辛，《路从今夜白之遇见青春》青春少女路悠言，《颤抖吧阿部》古灵精怪的朵星少女阿部察察，庶女唐青叶，《许你浮生若梦》独当一面的少女天婴（林若梦），热爱厨艺的林静芸，《旋风少女2》热爱元武道的戚百草，《镇魂街》大义凛然的夏铃。演的了傻白甜，白莲花，玛丽苏。台词功底流畅，会唱会跳，不炒作，很干净，比较佛系的一个女演员，希望她越来越好
