上海最火夜市「一晚挑战10个摊位真的吃撑了上海最大露天夜市为何能一月内回归」

投入近200万元

历时近一个月整治提升

被网友誉为“上海最大露天夜市”的

泗泾三湘夜市本周正式回归

每晚17：00-00：00亮相

软、硬件同步升级后

夜市的地砖还原了本色

下水道摆脱了泔水异味

70多个“外摆位”有序上岗

特色小吃应接不暇

傍晚五点，紧邻地铁九号线泗泾站的三湘商业广场里，隐隐传出食物的香气，走进广场内街，热闹的夜市氛围扑面而来。

市民：我在松江新城那边，专门过来的，好久没见这个场景了，反正感觉挺好的。

市民：我从陆家嘴过来的，凑凑热闹，特地没吃午饭，感受一下夜市的氛围，这家味道不错的。

夜市区域约300米长、6米宽，两侧餐饮店集中，也因此形成了“跨界”特色：

徽菜馆

摆出了“东北大饭包”

烤面筋店

出摊了臭豆腐和脆皮烤肠

河南饸饹面

整活了热辣炒螺蛳和甜美车轮饼

……

泗泾市场监管所副所长黄耀峰说，出摊只要符合餐饮店既有的经营范围，食品安全就有保障。

目前已经有20多个餐饮外摆位挂上了“上海市食品外摆位临时经营公示卡”，更多的商户正在他们的指导下加强后厨管理进行申办。

“这个证是根据《上海市食品摊贩经营管理办法》，通过我们镇政府有关部门进行发放的，在泗泾是第一次发放。

目前提交给我们审核的，大概在四、五十家，我们重点看他的后厨，人员健康情况，食品安全的管理……只要不违反食品经营许可的许可项目，不能超过备案的范围就可以。”

放在前两年，商户们想都不敢想。

近两年，这里的移动摊位无序增加，这里一度曾集聚了超过170个摊位，商户难以正常经营，只能也摆出摊头，广场的地面满是油污，存在严重安全隐患。流动摊贩还曾因正抢地盘，与商户们发生冲突。

今年初，泗泾镇下属泗房物业对这里进行接管。

在公安、消防、市场监管、城管等部门的共同支持下，形成工作平台，三月份合力开展隐患排查、整治整修。

泗房物业总经理张军介绍，仅垃圾桶就购置了150个，清洗地面油污的专业设备也采购了3台，客流出入口、垃圾清运路线、保洁作业时间等全都重新进行规划。

“资金投入，目前为止加上人力物力，大概200万左右。总体来说，我们改观很大。”

集中整治后，外摆位也进行了清理。

为了保障商业广场业主的利益，仅保留70多个经营商户设置的摊位，限定场地、开放时间。

尽管相关法规明确泗泾镇可以根据实际情况划定相关区域，制定外摆细则，张军说，由于缺少经验范本，目前他们先制定了临时性规范，“摸着石头过河”，也为后续出台细则积累经验。

“针对这个夜市的细则，我们也在探索过程中。

目前我们临时制定了一些规定，比如说12条的准入机制和相关商户的承诺书。

在大家的共同努力下，我们会把后面的实施细则会更加完善。”

要做就做“网红打卡地”

已经成为泗泾三湘夜市经营者的共识

为了让这里的烟火气平安长久，每晚都有来自城管、市场监管、公安的执法人员巡逻。泗泾镇综合行政执法队副队长朱雪怡说：

“现在这个夜市形成了之后，里面是形成了有序管理，但势必有一些流动摊位会到外围区域。

我们在外围区域也加强了执法力量，定期进行执法巡查，看到流动摊位进行教育劝阻，必要的时候也会进行行政处罚。”

张军介绍，目前泗泾三湘夜市只完成了改造的第一步，实现规范有序。

要当“网红”并不容易，后续不仅要加大投入，还要进一步激发夜市活力。其中的关键，就是把它交还给商户、业主共同治理。

“对后续，我们也会出台相应的方案，夜市更加完善，品牌进一步提升。我们也想成立一个商户联盟，定期召开相关的会议，来更好地推进夜市的共同管理。”

部分图片来自松江融媒体中心

来源： 上海新闻广播